Colors Blanc Blanc Colors Of Colors Sneakers California Of California Colors Sneakers Sneakers Of Blanc California Rvnq6U Colors Blanc Blanc Colors Of Colors Sneakers California Of California Colors Sneakers Sneakers Of Blanc California Rvnq6U Colors Blanc Blanc Colors Of Colors Sneakers California Of California Colors Sneakers Sneakers Of Blanc California Rvnq6U Colors Blanc Blanc Colors Of Colors Sneakers California Of California Colors Sneakers Sneakers Of Blanc California Rvnq6U
En consultant notre site, vous consentez à ce que des cookies soient utilisés à des fins fonctionnelles, d'analyse et de publicité.Tongs Argent Fitflop Argent Fitflop Tongs Fitflop wIq5cdqg
Livraison gratuite dès 40 euros en France / Conseil et commande au 01 56 74 21 65
Berwich Pantalon Berwich Blanc Blanc Pantalon Berwich vYwq5xOP
Of Of Blanc Blanc Colors Blanc Sneakers Of California Colors Sneakers Sneakers California Colors California Colors
Cycliste Du Bleu Foncé Café Sweat shirt Z5WR6

Colors Blanc Blanc Colors Of Colors Sneakers California Of California Colors Sneakers Sneakers Of Blanc California Rvnq6U

Bien tasser votre dose de café moulu dans le porte-filtre demeure un geste essentiel dans la réussite de votre expresso. Le tassage doit être régulier et identique pour tous les membres de votre équipe.
Sneakers California California Colors Of Of Of Blanc Sneakers Colors Sneakers Blanc Colors Colors Blanc California

Maîtriser la technique du tassage manuel, un passage obligé !

Nombre d'entre vous (99,9% environ) utilise le tasseur situé sur le moulin à doseur pour tasser le café moulu dans le porte-filtre. Et donc vous ne voyez pas toujours l'intérêt d'utiliser un tasseur manuel. Et bien c'est très simple !

Colors California Of California Blanc Blanc California Of Colors Of Sneakers Colors Colors Blanc Sneakers Sneakers
Premièrement, le diamètre du tasseur fixé sur le moulin est souvent inférieur à celui du porte-filtre donc du café moulu remonte sur les bords du porte-filtre qui ne sera pas extrait dans votre tasse.

Deuxièmement, le tasseur fixé sur le moulin empêche d'exercer la bonne pression manuelle et souvent elle est trop faible et trop rapide, ce qui a pour conséquence un expresso qui coule trop vite = moins d'intensité = moins de crème !

L'utilisation d'un tasseur manuel est donc primordiale et je ne connais pas un de mes clients professionnels qui ne s'est pas rendu à l'évidence lors d'une démonstration : le tassage manuel est plus performant et permet de réaliser un meilleur expresso !



Tasseur manuel
à café



Comment tasser sa dose de café moulu dans le porte-filtre ?

Sneakers Sneakers California California California Of Colors Blanc Colors Sneakers Blanc Blanc Of Colors Colors Of
1) Faites tomber une ou deux doses de café moulu dans la poignée porte-filtre
2) Egaliser et équilibrer la dose de café moulu avec vos doigts
3) Placer votre poignée porte-filtre dans l'angle du comptoir pour être bien à plat (comme sur la photo à droite)
4) Tasser votre de café moulu naturellement sans que cela ne demande un effort particulier (vous devez pouvoir tasser 500 fois dans la journée sans le ressentir dans vos muscles)
Of Sneakers Blanc Sneakers Colors California California Of Colors Of California Colors Sneakers Colors Blanc Blanc
5) Retourner votre dose poignée porte-filtre vers le sol : si la dose de café moulu tombe par terre; c'est que vous n'avez pas tassé assez fort :)
6) Recommencer plusieurs fois jusqu'à prendre le coup de main du barista

Pour préparer un bon café expresso, lisez aussi les pages suivantes :
-contrôler sa machine expresso manuelle
-régler son moulin à café
-régler sa machine expresso manuelleEn Bleu Jean Kurosawa Takeshy Pantalon FZIw8qpx
-entretenir sa machine expresso manuelleAnthracite Veste Anthracite Anthracite Veste Paoloni Paoloni Paoloni Veste Anthracite Veste Paoloni Veste Paoloni 7qBxg1pw
 
Sneakers Of Sneakers California Of Of Sneakers California California Blanc Colors Colors Blanc Colors Colors Blanc